Üzümün Faydaları Nelerdir? Beyaz Üzüm Siyah Üzüm Çekirdeği Faydası Nedir?

Üzüm, sadece lezzetiyle değil, içerdiği güçlü antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle de sağlığa birçok fayda sağlayan besleyici bir meyvedir. Tarih boyunca hem taze hem de kuru olarak tüketilen üzüm, bağışıklık sistemini güçlendirmeden, kalp sağlığını korumaya kadar geniş bir yelpazede faydalar sunar. Özellikle kırmızı ve siyah üzüm, içerdiği yüksek orandaki resveratrol sayesinde damar sağlığını destekler ve hücre yaşlanmasını yavaşlatır. Günlük beslenme düzenine üzümü eklemek, enerji seviyesini artırarak hem fiziksel hem de zihinsel performansı destekleyebilir.

Üzüm aynı zamanda göz sağlığı için de oldukça faydalıdır. İçeriğinde bulunan lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler, gözleri zararlı mavi ışığa karşı koruyarak katarakt ve makula dejenerasyonu riskini azaltabilir. Ayrıca, üzümdeki doğal polifenoller beyin fonksiyonlarını destekler ve hafızayı güçlendirebilir. Düzenli üzüm tüketiminin, yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlattığı ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağladığı bilimsel araştırmalarla gösterilmiştir.

Üzümün Faydaları Nelerdir?

Üzümün faydalarının neredeyse henüz yarısı biliniyor. Üzümü özellikle çekirdekleriyle birlikte yemek gerekiyor. Çünkü üzüm çekirdeğinde bulunan OPC kompleksi yani Oligomeric Proanthocyanid hemen hemen hiç bir başka meyvede bulunmayan antioksidan özelliğine sahip. Öğlen yemeği ile akşam yemeği arasındaki öğününüzde 200-300 gram üzüm tüketmeniz durumunda, günün yorgunluğunu ve stresini üzerinizden atabilirsiniz. Kronik yorgunluk için ise haftada iki gün taze üzüm suyu tüketmek gözle görülür bir çözüm sağlıyor.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Üzüm, yüksek C vitamini ve polifenol içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Beyin Sağlığını Korur: İçeriğindeki resveratrol, sinir hücrelerini oksidatif stresten koruyarak bilişsel fonksiyonları destekler.
• Kalp Dostudur: OPC kompleksi ve flavonoidler, damar sağlığını koruyarak kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
• Anti-aging Etkisi Vardır: Güçlü bir antioksidan olan resveratrol, serbest radikallerle savaşarak cilt yaşlanmasını geciktirebilir.
• Göz Sağlığını Destekler: Lutein ve zeaksantin içeriği ile gözleri zararlı ışınlardan koruyarak makula dejenerasyonu riskini azaltır.
• Kas Yorgunluğunu Azaltır: Üzümde bulunan doğal glikoz ve elektrolitler, spor sonrası kasların daha hızlı toparlanmasına yardımcı olabilir.

Üzüm sadece bağışıklık sistemini desteklemekle kalmaz, aynı zamanda sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlar. İçeriğinde bulunan doğal lifler, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, üzümde bulunan prebiyotik bileşenler bağırsak florasını destekleyerek sağlıklı bakterilerin çoğalmasına katkı sağlar. Üzüm kilo aldırır mı? Üzüm, doğal şeker içerdiği için fazla tüketildiğinde yüksek kalorili olabilir, ancak kontrollü porsiyonlarda tüketildiğinde kilo kontrolüne zarar vermez ve sağlıklı bir beslenme programının parçası olabilir.

Üzüm kalp dostu

Güncel araştırmalara göre üzüm ve üzüm bazlı bileşenlerin kalp sağlığı üzerinde önemli olumlu etkileri olduğu kanıtlanmıştır. Üzüm, içerdiği resveratrol, flavonoidler ve proantosiyanidinler sayesinde damar sağlığını destekler ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Resveratrol, özellikle kırmızı ve siyah üzüm kabuklarında yüksek oranda bulunan bir polifenoldür ve kan damarlarının genişlemesine yardımcı olarak tansiyonu dengeleyebilir. Yapılan çalışmalar, düzenli üzüm tüketiminin kötü kolesterolü (LDL) düşürdüğünü, iyi kolesterolü (HDL) artırdığını ve damar sertliğini önleyebileceğini göstermektedir.

Üzüm tansiyonu yükseltir mi? Araştırmalara göre, üzümde bulunan potasyum ve antioksidan bileşenler kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir. Ancak aşırı tüketim, içerdiği doğal şeker nedeniyle bazı bireylerde kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Bu yüzden özellikle diyabet veya hipertansiyon hastalarının üzüm tüketimini kontrollü yapmaları önerilir. Bununla birlikte, üzüm çekirdeği ekstresi içeren takviyelerin de kalp sağlığını destekleyici etkileri olduğu bilimsel çalışmalarla gösterilmiştir.

LDL kolesterol için üzüm

LDL yani kötü huylu kolesterolün düşürülmesinde üzümün etkisi çok büyük. Üzümün kabuklarında bulunan reservatrol hem damar sertliğini önlüyor hem de kötü kolesterolü düşürüyor.

Sindirim sistemini kolaylaştıran meyve üzüm

Üzümün içeriğinde bulunan sialogogue salya artırıcı bir asit türüdür. Salyadaki pityalin enzimi sindirimi kolaylaştıran ve hızlandıran bir enzimdir. Bu parçalayıcı enzimlerle üzümün içindeki asit birleştiğinde sindirim sistemini çalıştırır. Bu da üzümün faydalarından biridir.

Beyaz üzümün siyah üzümün faydaları

Beyaz ve tatlı üzümün bilinen faydalarından biri de cinsel gücü artırdığıdır. Aynı zamanda bağırsak hastalıkları ve kolite iyi gelen üzüm, kuru üzüm olarak tüketildiğinde de etkilidir. Kara üzümün faydaları arasında kalp, dalak, mide, karaciğer ve beyin hastalıklarına verdiği şifa vardır. Aynı zamanda siyah üzüm nefes darlığına da iyi gelir.

Üzüm çekirdeği ve cevizin zararları

Vücudunuzun herhangi bir yerinde iltihap ya da açık bir yara varsa, üzüm çekirdeği ve ceviz yemekten kaçınmalısınız. Çünkü üzüm çekirdeği ve cevizin bilinen zararlarından birisi de yaraların iyileştirmesinde geciktirici bir etkiye sahip olmasıdır.