Zencefilli Şeftalili Fesleğenli Salata Tarifi
Bu salata tarifi hem diyet yapanlara hem de sağlıklı bir yaşam isteyenlere uygun. İçinde neler mi var? Şeftaliden tutun acı bibere, taze zencefile ve fesleğene kadar pek çok şey.
Tatlı acı seviyorsanız, Şef Hugh Acheson bu özel salata tarifiyle size resmen şölen sunacak. Lafı fazla uzatmadan bu aşırı sağlıklı ve lezzetli salatanın tarifine geçelim.
Zencefilli şeftalili fesleğenli salata tarifi
Değişik bir salata yapmak isteyenler için, misafirlerine ve kendisine farklı bir salata lezzeti sunmak isteyenler için uygun bir tarif. Zencefilli salata malzemeleri şöyle:
- 2 adet sivri biber
- Yarım çay bardağı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı sofra tuzu veya koşer (kosher) tuzu
- 1 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı lime (yeşil limon) suyu
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı dijon hardalı
- Yarım çay bardağı kanola yağı
- 170 gram tofu peyniri
- 2 adet organik domates
- 2 adet şeftali
- Roka ve fesleğen yaprakları
Domatesli şeftalili acılı salata hazırlanışı
Acı biberleri sıcağa dayanıklı bir kaba koyun. Küçük bir sos kabında yarım bardak suyla birlikte sirke, şeker ve tuzu şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra soğumaya bırakın.
Başka bir kapta soya sosu, lime suyu, zencefil, hardal ve yağı iyice karıştırın.
Dayanıklı bir kızartma tavasında geri kalan yağı yüksek ateşte ısıtın ve içine tofuyu ekleyin. Tofuyu 5 dakika pişirdikten sonra peçetenin üzerine alarak yağının emilmesini sağlayın. Son olarak tüm malzemeleri büyük salata tabağında isteğinize göre dizerek servis edin. Dilimlenmiş domatesle ve kalan malzemelerle süsleyin. Afiyet olsun.
Toz zencefilli tarifler arasında yer alan bu hem sağlıklı hem de lezzetli salatayı, malzemelerini sadeleştirerek de deneyebilirsiniz.